Il Tour tra le Gemme d’Italia dell’AIS Veneto
“Ci sono viaggi che non si fanno con la valigia, ma con un calice.”
Inizia così il bel racconto intessuto dalla redazione di Verone della delegazione regionale AIS Veneto a valle del Vinitaly 2025. Un viaggio attraverso la nostra penisola sulle tracce del terroir, articolato intorno a una selezione di Gemme della guida Vitae 2025, una per ogni regione d’Italia.
La nostra cantina è stata selezionata in rappresentanza del Lazio, e questo è quanto Luca Ballarini e Daniele Adorno hanno scritto di noi.
Lazio: La torre a Civitella 2022, Sergio Mottura
[…] Spostandosi da Montefalco verso sud ovest lungo i crinali umbri ed oltrepassando il lago artificiale di Corbara si arriva in Lazio in una zona di confine chiamata Tuscia anticamente abitata dall’affascinante quanto misterioso popolo Etrusco. Qui a Civitella di Agliano in provincia di Viterbo, l’azienda vitivinicola Sergio Mottura ha incentrato tutta la sua produzione sul grechetto che raggiunge tra le sue versioni più sublimi grazie ad un territorio eletto e cinto dal lago di Bolsena, il più grande lago d’Italia di origine vulcanica, la valle dei calanchi dove erge silenziosa e spettrale su di un colle tufaceo Civita di Bagnoregio, e la valle del Tevere. Il basalto, l’argilla, l’affinamento in barrique di Louis Fabrice Latour nella cantina di tufo adiacente alla torre dei Monaldeschi di Civitella, da cui il vino prende il nome, forgiano freschezza e sapidità a cui sono incastonate come gemme preziose note di frutta tropicale, salmastre e di miele.
Grazie agli autori e a tutti gli amici e le amiche di AIS Veneto.
